القادو قادو ” السلطة السمراء ” 2010/02/10

{ دي المرة يا بناتي .. جبت لكم الطبخة صورة بصورة عشان تنبسطوا

و تكون الخطوات واضحة و مفهومة لكم

” القادو قادو ” دي سلطة مقبلات اندونيسية ، تقدم مع الغدا او العشا و ممكن

للمغربية ، و تأكل و هي دافية و ممكن نحفظها في الثلاجة زي اي سلطة }

****************************

المقادير :

الصوص عبارة عن :

كاسة و نص لوز

3 ملاعق سكر

ملعقة ملح

1/2 ملعقة شاي تراسي

3 ملاعق خل

ملعقة من صوص الصويا

فلفل أحمر عروق

ملعقة شاي صلصلة طماطم

فصة ثوم

السلطة عبارة عن :

ربع حزمة كروم ” ملفوف “

ربع  كيلو فاصلوليا

توقيء ” موجود في اي سوبرماركت اندونيسي “

خس

خيار

……………………….

الطريقة :

نسلق  ( الكروم و الفاصوليا و التوقيء ) أما الخيار و الخس لا يسلق .

1: نضع اللوز في الخلاط مع الفلفل و التراسي و نخلطهم ..> تابعوا الصور

2: ننقل الخلطة لكاسة العصارة و نضيف 3 كاسات ماء وفصة الثوم  و نعصرهم لمدة 5 دقائق ، حتى يتجانس الخليط .

3: نضع الخليط في الوعاء و نضعه على النار حتى يبدأ بالفوران نضيف الخل و الصويا و نقفل النار عليهم .

4: نجهز صحون التقديم و نرتيب الخضار المسلوق فيه و من ثم الخس و الخيار و نضيف الخليط .

5 : نقوم بتزيين الخلطة بالبصل المقلي و البيض المسلوق على حسب الرغبة و بالهناء و العافية .